FODUP(フォドアップ)を活用した低FODMAPスイーツレシピ作成企画開催

2022-11-04 2023-01-10

takuro.miyazaki

この度、グッテは、株式会社SUNAO製薬様と共同で開発したお腹に優しい・無添加・低FODMAPプロテイン「FODUP(フォドアップ)」の低FODMAPスイーツレシピ作成企画を開催することをお知らせします。

開催経緯

フォドアップは2022年7月に販売が開始された無添加でお腹に優しいプロテインです。

原因不明の腹痛や下痢に悩む過敏性腸症候群(Irritabel Bowel Syndrome:IBS)や原因不明の腸の炎症を伴う疾患である潰瘍性大腸炎、クローン病などの炎症性腸疾患(Inflamamtory Bowel Disease:IBD)、さらには食事起因の腹痛や下痢に悩まれる人は非常に多く、IBSの有病率は10%とも言われています。

そのような中、注目を集めているのが消化器症状に影響を与えると考えられる糖鎖の短い炭水化物(FODMAP)を取り除いた低FODMAP食です。欧米では広く医療機関でも処方されています。

フォドアップは日本で初めて低FODMAP食事療法を開発したオーストラリアの世界的研究機関Monash大学から低FODMAP認証を取得したプロテインです。4つのシンプルな原料で作った無添加で美味しいプロテインとして好評を得ています。

また実際にフォドアップを購入されたユーザーさんからスイーツなどとも相性が良いとコメントをいただくことも多いことからこの度スイーツレシピ作成企画を開催することとなりました。

概要

レシピ受付期間： 2022年11月8日（火）〜 2022年12月25日（日）*延長しました

対象：フォドアップ(ココア味)を活用した低FODMAPスイーツレシピ作成にご興味のある方

参加方法：

以下の特設サイトにある事前登録フォームから必要情報を入力
フォドアップ(60g)をSunao製薬より送付いたします *60g以上必要な場合はご相談ください
フォドアップを使ったレシピを作成し、調理で作った写真とともにフォドアップレシピ登録フォームから送信
グッテの管理栄養士が栄養計算やコメント等を添えてウェブサイトに掲載
参加者20名様に抽選でAmazonギフト券500円分をプレゼント

*なお掲載されたレシピはグッテのSNS等でも発信させていただきます。

＊検討しているスイーツが低FODMAPに該当するか分からない方は、事前登録フォームに材料と量を記載いただくことで、栄養の専門家に事前にアドバイスをもらうことができます

事前登録フォーム

https://docs.google.com/forms/d/1ujC6p49gkPROG1O6TnrVPVbJF8zMZFYXI1LmgFgUJSs/edit

フォドアップレシピ登録フォーム

https://docs.google.com/forms/d/1gXaCQhbovz9Vy_qrU-DE3frF2fXiF67le99Uws8cfAg/edit

低FODMAPスイーツによく使われる材料

*Monash University FODMAPアプリを元に作成

粉類

米粉、そば粉、オートミール（1人前30ｇを目安）、片栗粉、くず粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、イースト菌

ハーブ、スパイス

シナモン、ミント

果物

バナナ（スイーツスポットのないもの）、クランベリー（乾燥・15ｇまで)、レモン汁（125ｇまで）、みかんの皮、レモンの皮、いちご（65ｇまで）、いちごジャム（果糖ブドウ糖液糖の入っていないもの）

、マーマレードジャム（果糖ブドウ糖液糖の入っていないもの）、ラズベリージャム（40ｇまで）（果糖ブドウ糖液糖の入っていないもの）

ミルク

ココナッツクリーム缶、アーモンドミルク（イヌリンなどの高FODMAP添加物に注意）、生クリーム（40ｇまで）、マカダミアミルク、オーツミルク（104ｇまで）

卵、大豆製品

卵、木綿豆腐

油脂類

バター、ピーナッツバター、植物性油脂

甘味料

上白糖、グラニュー糖、粉砂糖、メープルシロップ、黒糖

低FODMAP食に使えない代表的な食品

濃い紅茶、きな粉(大豆由来のもの)、大豆粉、はちみつ、アーモンド粉、ココナッツ粉、小麦粉、スペルト小麦、干しブドウ（レーズン）、豆乳

その他の食品について

https://low-fodmap.jp/category/food_list/list/

低FODMAPスイーツレシピ例

フォドアップはココアパウダーのような甘くて美味しいプロテインパウダーです。さまざまなスイーツレシピに活用可能です。

【低FODMAPココアブラウニー】

フォドアップの特徴

日本初！Monash大学認証食品

低FODMAP食の研究・提唱をしているMonash大学は、低FODMAP食の認証も行っています｡日本で初めてこの認証マークがついた食品が「フォドアッププロテイン」です。

原料は4つのみ、添加物は使用していません

フォドアッププロテインに使用している原料はWPIプロテイン、カカオパウダー、黒糖、モリンガのみ。香料や着色料などの添加物は一切使用していません。

自然由来の甘味

多くのプロテインに使用されている合成甘味料は使用していません。黒糖の自然の甘さとカカオのバランスを考え、何度も試作を重ねて辿り着いた美味しいプロテインです。

おなかへのやさしさを一番に

使っている素材はお腹が痛くなりにくい素材を使用しています。

WPIプロテインは牛乳由来のプロテインですが、乳糖をほぼ取り除く製法で作られています｡乳糖が苦手な方にも思いきりお飲みいただける､優しいプロテイン原料です。

フォドアップの栄養成分

問い合わせ

企画に関するお問い合わせはinfo@goodte.jpご連絡いただけましたらと思います。