たんぱく質が摂れる！FODUPココアパウンドケーキ

FODUPを使ったレシピ紹介

FODUPレシピチャレンジ企画にご応募いただいたレシピのご紹介です！今回のレシピ「たんぱく質が摂れる！FODUPココアパウンドケーキ」は、はゆこさんが作成しました。はゆこさんありがとうございました！

調理時間

45分（内、焼き時間35分）

栄養計算 (1人分)

エネルギー kcal	たんぱく質(七訂の方法) g	脂質(七訂の方法) g	炭水化物 g	食物繊維総量 g	食塩相当量 g
206	8.1	8.7	22.3	0.9	0.3

作者コメント

パウンドケーキは市販品はバターが多い商品が多いので、せっかく作るなら脂質が少ないものをとレシピを作りました。木綿豆腐を入れる事で、豆腐の風味は感じないのにたんぱく質が摂れるうれしいスイーツになりました。ホイッパ―とボール1つでだれにでも簡単に作れます。

木綿豆腐をバナナに変えても美味しく出来上がります。

管理栄養士のコメント

糖質や脂質が気になるパウンドケーキですが、こちらのレシピは脂質は抑えられている上、たんぱく質が摂れるところが嬉しいですね♪

材料（18㎝×7㎝　パウンドケーキ型　6人分）

• FODUPプロテイン...40ｇ
• 木綿豆腐…150ｇ
• 上白糖…60g
• 卵…Mサイズ2個
• 製菓用米粉…80g
• ベーキングパウダー…5g
• 米油…30g

作り方

事前にオーブンを180℃で予熱する。パウンドケーキにクッキングシートを敷く。

1.ボウルに木綿豆腐を入れてホイッパ―で潰す。少し粒が残ってもよい。

（見た目をきれいにしたい場合はフードプロセッサーでしっかり潰してもよい）

2.上白糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

3.卵を加え、均一な状態になるまでホイッパーでよく混ぜる。

4.FODUPプロテイン、米粉とベーキングパウダーを加え、均一な状態になるまでホイッパーでよく混ぜる。

5.米油を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

6.パウンド型に生地を流し入れ、軽く台に落とし天板にのせ、180℃で35分程度焼成する。

アレンジ

低FODMAPのオレンジピールやくるみを混ぜても美味しいと思います。